AZAROLLEROS Y AZAROLLAS EN LA COCINA, MEDICINA Y COSMÉTICA

Volvemos otra vez a ese árbol que cada vez se encuentra menos en nuestros campos: los AZAROLLEROS. Y lo escribo así porque es como he oído llamarles siempre, aunque luego, hace dos o tres semanas solo, me haya enterado que son “Sorbus domestica” gracias a un amigo que sabe de…

Leer mas...

AZAROLLEROS Y AZAROLLAS

A la dama del conroyo El paladar cultural y la salud digestiva de muchos niños urbano-rurales, a los que el bendito “cambio de aguas” anual nos producía colitis,  se vio marcado por la cura natural  de un “puñadico de azarollas” secas que las abuelas reblandecían en agua hervida unas horas…

Leer mas...

EL CORRAL DEL ALJECERO

CULTURA GANADERA HECHA PATRIMONIO Cuando el río Alfambra entra en el término municipal de Galve recibe las ocasionales aguas del barranco de las Aljeceras. En la cabecera de esta rambla, en el collado que se forma entre la Loma Argente y el Cabezo del Cucón, se levanta…

Leer mas...

UN PASEO INVERNAL POR LA RIBERA DE JORCAS

EL GR-199, LA RUTA DEL CHOPO CABECERO DEL ALTO ALFAMBRA La noche se arrasó y salieron todas las estrellas de los cielos invernales de Teruel. Hace seis días que cayó la nevada de la borrasca Filomena. Seis días con los montes y los campos del Alto Alfambra cubiertos por un…

Leer mas...

UNA CANTERA DE PIEDRA DE AMOLAR

BAJO DEL MORRÓN DE CAMARILLAS El Morrón es uno de los cerros que hacen de divisoria entre la cuenca del Alfambra y la del Guadalope. Es ese visible peñasco que se levanta sobre la carretera cuando desde Camarillas se va hacia Aliaga. Es, también, una referencia para las gentes de…

Leer mas...

ARTESANOS DEL YESO

UNA HORNADA DE PIEDRA DE ALJEZ EN GALVE Los avances técnicos en la obtención de materiales de construcción que han tenido lugar durante los últimos tiempos han ido arrinconando a un conjunto de saberes tradicionales. La capacidad de producción a escala de la industria incrementó la eficacia y la rentabilidad,…

Leer mas...